₺ 195,00
2019 yılında Sakarya’da geleneksel üretim yapan Berin Ertürk'ten alınmıştır. Berin Hanım tohumu Kars’ta bulup Sakarya'ya getirmiştir.
Triticum durum türü, Kırmızı kılçıklı, kırmızı kavuz renkli, çıplak kavuzlu ve kahverengi tanelidir. Makarnalık kalitesi yüksektir, genel amaçlı kullanıma uygundur. Gluten olarak orta sınıfında bir buğdaydır.
Zirai ilaç ve suni gübre kullanılmadan yetiştirilmiş, buğday danesi tam olarak taş değirmende öğütülmüş ve kaba elekten geçirilmiştir.
Mineral ve vitamince zengin ruşeym ve kepeği ayrılmamıştır.
Herhangi koruyucu ya da katkı maddesi içermez.
Kars | Triticum Durum
Kullanım alanı : Genel kullanım
Orijin : Kars
Yetiştirildiği yer : Gökçeada, Çanakkale
Öğütme
Taş değirmen
Elenmiş kepek miktarı: %1
Analiz Sonuçları
Yaş Gluten miktarı : 20.14 gr / 100 gr (yüksek/iyi/orta/düşük)
Ham Protein miktarı : 7.68 gr / 100 gr